Sås
File & deli
En klassisk pepparsås gjord från grunden i vårt kök. Vi reducerar fonden länge för att få fram djupet, och kryddar med nykrossad svartpeppar.
Krämig, balanserad och med precis rätt sting – perfekt till entrecôte, ryggbiff och oxfilé.
Entrecôte är en marmorerad detalj från ryggen som är känd för sin rika smak och saftighet. Fettet i köttet smälter under tillagningen och ger en fyllig och mör köttupplevelse.
Ryggbiff är en klassisk styckdetalj med fin köttsmak och lagom mörhet. Perfekt för grillen eller stekpannan när du vill ha ett smakrikt kött med tydlig karaktär.
Flankstek är en smakrik detalj från bukområdet med grova muskelfibrer och intensiv köttsmak. Rätt tillagad blir den både saftig och mör.